Shiatsu wird am Boden auf einer speziellen, weichen Matte ausgeübt. Empfehlenswert ist das Tragen von bequemer Baumwollkleidung. Ausgeführt wird ein sanfter aber tiefgehender Druck entlang der Meridiane am Körper, ergänzt von Rotationen, Dehnungen und Schaukelbewegungen.